Prestige de Laborie- Merlot - Cabernet Sauvignon
€ 7,50
Volumekortingen
| Vanaf 6 |
|---|
| € 7,03 |
Deze mooie wijngaard van 23 ha is eigendom van de jonge en dynamische wijnbouwer, Philippe Laborie, gesitueerd in de buurt van het mediterrane dorpje Quarante op 25 km ten noordwesten van de historische stad Béziers.
Wijngaard:
De ondergrond is kalkrijk voor de merlot en voor de syrah worden kleigronden benut. Zuidelijke oriëntatie. In dit gebied zorgen de warme temperaturen van de zomer in combinatie met de soms koude luchttoevoer voor een trage rijping van de druiven.
Vinificatie:
De beste percelen worden zorgvuldig uitgekozen voor de productie van deze wijn. De pluk begon steeds ’s morgens vroeg om de frisse nachtelijke temperaturen te benutten en oxidatie tegen te gaan. De fermentatie begint traag bij een perfect gecontroleerde temperatuur. Na een maceratie van 20 dagen
blijft de wijn nog 5 maanden rijpen in inoxcuves alvorens gebotteld te worden.
Omschrijving:
Donkerrode wijn met een prachtig boeket van rode vruchten verweven met kruidentoetsen. In de mond een zacht rond pallet met een ondertoon van rijp fruit en een mooie afdronk.
Bedruiving:
Merlot – Cabernet Sauvignon
Schenken:
De wijn past perfect bij gegrilde vleesschotels en rijpe kazen.
Serveren tussen 14° en 17°